
大地草莓(学名:Fragaria × ananassa Duch.)是蔷薇科草莓属多年生草本植物,别称洋莓、地莓。植株具匍匐枝,复叶由3片椭圆形小叶构成,聚伞花序开白色或浅红色花,夏季形成红色浆果状聚合果。果实呈心形,果肉多汁酸甜,水分含量达91.3%,维生素C含量约是葡萄的6倍 。
该物种原产于欧洲,20世纪初传入中国。我国是世界草莓生产面积最大的国家,2023年全国草莓种植面积约234.47万亩。上海草莓种植以青浦区白鹤镇为代表,主栽品种为“红颜”(占98%),以及"章姬""白雪公主""红玉"等新品种,供应期为11月下旬至次年5月上旬 。在浙江省建德市,草莓深加工产业链发展,新建生产线每年可消化鲜草莓约300吨,提升附加值3-4倍 。
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