螃蟹腿上的黑毛不能吃。以下是关于此问题的详细解答：
一、黑毛的性质与危害
螃蟹腿上的黑毛主要是其用来伪装和捕猎的工具。虽然螃蟹有毛通常标志着其品质上佳，但这些黑毛中容易藏污纳垢，包括泥沙、细菌和其他杂质。如果直接食用，这些污染物可能对人体健康造成不利影响。
二、处理黑毛的方法
在烹煮螃蟹之前，最好去掉其腿毛，以确保更加干净卫生。处理方法可以是用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳缝隙和长毛的爪子，同时多换几次水，直到水变清澈为止。另外，也可以只针对黑毛部分进行刷洗处理。
三、食用螃蟹的注意事项
综上所述，为了确保食用安全和口感，建议在烹煮螃蟹前去掉其腿上的黑毛，并遵循相关的食用和处理注意事项。
