《食滋味》是由爱莉丝·华特斯（Alice Waters）创作、宋美莹翻译的饮食文化著作，2010年猫头鹰出版社出版，副标题为"The Art of Simple Food: Notes, Lessons, and Recipes from a Delicious Revolution"，全书共464页 。爱莉丝·华特斯生于1944年，1967年毕业于加州大学伯克利分校，1971年创立潘尼斯之家餐厅，并于2010年获得法国荣誉军团勋章 。
该书记录了作者在北加州推动有机农业的实践经验，倡导通过在地食材与四季饮食建立人与自然的联系。全书分为理念阐释与食谱实践两部分：前半部分通过散文形式探讨小农经济、公平贸易与家庭烹饪哲学，提出以“美好”、“干净”、“公平”为核心的“美味革命”；后半部分收录250道融合南法及意大利风情的食谱，强调简化烹饪工序以呈现食材本味 。作者曾发起“可以吃的校园”计划指导中小学学生种菜做菜，并成功说服奥巴马在白宫后院开辟菜园 。《纽约客》杂志称她为“一代厨师的母亲” 。
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