谢邀。先说结论：如果早一点让胡青牛治疗，张无忌是可以痊愈的，可惜耽误了时间。
单以题目而论——有什么办法可以解玄冥神掌的寒毒呢？——其实方法很多，如果挨打者自己是一个内功高手，那么只要伤得不致命，靠自己的内力就可以驱赶寒毒。比如：
玄冥二老和杨逍、韦一笑对掌之时，已先受到张无忌九阳神功的冲击，掌力中阴毒已不到平时二成，但【杨韦二人兀自打坐运气，过了半天才驱尽阴毒】。
——杨逍韦一笑都不会九阳神功，但受伤不重就可以自己驱赶阴毒。前文中俞莲舟也吃过玄冥神掌的亏，但也靠自己化解了。可见，对于内力高强的人来说，玄冥神掌只是杀伤力更大，但在一定限度内仍可以做到用自己的内力疗伤排毒。
题目想问的，大概是张无忌的寒毒为什么难解吧？其实原文也是给出过答案的，总结起来就是：寒毒侵入了外力不能解的地方：
无忌道：“太师父，我手脚都暖了，但【头顶、心口、小腹】三处地方却越来越冷。”张三丰暗暗心惊，安慰他道：“你的伤已好了，我们不用整天抱着你啦。你在太师父的床上睡一会儿罢。”抱他到自己床上睡下。张三丰和众徒走到厅上，叹道：“【寒毒侵入他顶门、心口和丹田，非外力所能解】，看来咱们这三十几天的辛苦全是白耗了。”
——之所以这三处地方外力不能解，有两种可能：其一是外力达不到，就仿佛是所谓的“病入膏肓”，膏之下肓之上，药力达不到，所以不能治了。其二是这地方太脆弱，一旦外力进入，病没治人没准就先死了。无论怎么说，张无忌没救的原因就在于寒毒侵入了外力化解不了的地方。对于这一点，当世第一神医胡青牛也有类似的判断：
胡青牛一抓到张无忌手腕，只觉他脉搏跳动甚是奇特，不由得一惊，再凝神搭脉，心道：“这娃娃所中寒毒十分古怪，难道竟是玄冥神掌？这掌法久已失传，世上不见得有人会使。”又想：“若不是玄冥神掌，却又是甚么？如此阴寒狠毒，更无第二门掌力。他中此寒毒为时已久，居然没死，又是一奇。是了，定是张三丰老道以深厚功力为他续命，现下【阴毒已散入五脏六腑，胶缠固结】，救得活他。”
——阴毒进入五脏六腑，纠缠在了一起。这个病情比当初张三丰的判断更糟糕。当然，这不是张三丰判断错误了，而是两年多的时间，张无忌的病情加重了：
张无忌依法修练，练了两年有余，丹田中的氤氲紫气已有小成，可是【体内寒毒胶固于经络百脉之中】，非但无法化除，反而脸上的绿气日甚一日，每当寒毒发作，所受的煎熬也是一日比一日更是厉害。
——可见，玄冥神掌的寒毒先是侵入了张无忌三处外力达不到的要害，随后散入了五脏六腑经络百脉，于是就更没法治了。
但是，话说到这里，难道除了全本九阳真经，就没有人能救得了张无忌吗？我认为并不是的，只是张无忌耽误了治疗时间，否则胡青牛的技术足以治疗好张无忌：
如此过了数月，有一日胡青牛忽然发觉，张无忌无名指外侧的“关冲穴”、弯臂上二寸的“清冷渊”、眉后陷中的“丝竹空”等穴道，下针后竟是半点消息也没有。这些穴道均属“手少阳三焦经”。……胡青牛潜心苦思，使了许多巧妙方法，【始终不能将张无忌体内散入三焦的阴毒逼出】。十多日中，累得他头发也白了十余根。张无忌见他劳神焦思，十分苦恼，心下深为感激，又是不安，说道：“胡先生，你已尽心竭力为我驱毒。世上人人都是要死的，我这散入三焦中的阴毒驱除不去，那是命数使然，你也不必太过费心，为了救我一命而有损身子。”……胡青牛自和张无忌这日一场深谈，【又察觉他散入三焦的寒毒总归难以驱除】，即以精深医术与他调理，亦不过多延数年之命，竟对他变了一番心情。
——胡青牛果然是神医，他通过自己的医术，实际上已经帮张无忌治好了大半。数月时间，胡青牛发现张无忌三焦内的阴毒出不来。这说明什么？说明张无忌体内其他经脉的阴毒还是可以靠医术弄出来的，否则就不会单独说三焦了。很大可能是胡青牛已经把张无忌其他地方的阴毒驱除的差不多了，只有三焦内没有办法。所以胡青牛发现到这里没办法了时才会烦恼。事实也是如此，如果不是胡青牛的医治，张无忌绝对撑不了那么久，也等不到遇到九阳真经了。如果是这样的话，那么我们可以得出结论，只要寒毒没有侵入张无忌的三焦，胡青牛都能治的。因此，在张无忌刚被玄冥神掌打伤时，寒毒还没有侵入五脏六腑，没有侵入三焦，胡青牛应该有能力解决。可惜，张无忌是耽误了两年多——当然，就算不耽误，胡青牛也不给非明教中人治疗。但那个跟医术水平无关。
