川菜宫保鸡丁的宫保这个一词是什么意思 时间：2026-11-06 01:57:00 浏览：939次 所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对这位丁大人的纪念了。 标签：宫保,宫保鸡,川菜
