朱锦记是四川双流县传统小吃商标名，主营肥肠粉系列产品，与白家肥肠粉并称为当地两大百年家族品牌。其起源于清朝末年，历经四代传承，以手工红薯粉丝、秘制红油汤底和独特不腻的口感著称，曾获评成都市著名小吃。
该品牌肥肠粉遵循传统工艺，选用红薯粉、菜籽油及肥肠熬汤，搭配冒节子（打结猪小肠）作为特色配料。制粉过程全手工操作，漏瓢成型技艺具有观赏性。与普通酸辣粉不同，其粉丝筋道耐煮，汤底注重麻辣鲜香但弃用胡椒，以"油而不腻、辣而不燥"形成差异化特色。
商标名称演变源于品牌保护需求。因成都古称"锦官城"，第四代传人将原有"朱记"更名为"朱锦记"，使之成为双流肥肠粉的代名词。品牌发展过程中曾面临商标注册混乱的行业普遍问题，通过名称创新实现了传统技艺的知识产权传承。
想要了解更多“朱锦记”的信息，请点击：朱锦记百科
