问题血燕指2011年浙江省工商部门抽检发现的亚硝酸盐严重超标燕窝制品，主要涉及流通领域的血燕产品。其最高亚硝酸盐含量达11000毫克/千克，超出国家标准350倍，长期摄入可能致癌 。
经调查，问题血燕多通过广东、厦门等地企业从马来西亚进口，部分商家使用燕粪熏制或化学染色将白燕窝加工为血燕，并伪造检验报告掩盖问题 。同期发现白燕窝存在双氧水清洗、有害物质填补燕盏缝隙等造假手段。正规进口燕窝需具备马来西亚产地证明及中国检验检疫证书，消费者可通过颜色、盏形等特征辨别真伪 。
事件起源于2011年浙江工商部门抽检发现的3万多盏问题血燕，涉及11个品牌及多家经销商。马来西亚官方证实天然血燕产量稀少，大量产品系人工伪造。事件促使中国工商总局启动全国燕窝市场清查，并推动制定燕窝亚硝酸盐强制性标准 。
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