中国舟山国际水产城创建于1989年 ，其前身可追溯至1985年，历经1991年第二代市场建设、1999年更名及2009年至2015年的提升改造，现位于浙江省舟山市普陀区滨港西路158号，管理机构为中国舟山国际水产城管理委员会办公室 。水产城是国家重点大型水产品批发市场、国家农业产业化重点龙头企业、国家AAAA级旅游景区、浙江省现代服务业集聚示范区、五星级文明规范市场和重点流通企业 ，2023年同时上榜“第十三届中国商品市场综合百强”和“功勋市场”榜单 ，2025年获得全国首张《商品交易市场知识产权保护规范》管理体系认证证书 。
水产城是重要的水产品交易市场，2023年实现水产品交易量100.09万吨，交易额200.08亿元，其中梭子蟹年交易量约占全国55%，带鱼年交易量约占全国10% 。市场围绕“一条鱼”全产业链发展，建设了省级电子商务产业示范基地“一条鱼”直播共富工坊，已入驻近30家电商企业，年直播近万场，年线上交易额约8亿元，带动就业2000余人 。同时，水产城建立了“渔市信库”信用治理体系 。为提升运营能力，水产城启动了被列入浙江省“千项万亿”重点工程的冷链物流园区建设项目，总投资约15亿元，分两期建设。一期工程已于2024年动工，2025年7月主体结构封顶，建成后冷库存储容量约5万吨；二期工程计划于2026年开工 。
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