芥一（学名：Brassica junceaCzern. et Coss.）是十字花科芸薹属植物，属于芥菜型油菜分类。植株高大，分支多，叶片有长柄和刺毛，有辛辣味 。
芥菜于8000—14000年前在西亚起源，由西向东沿三条独立路径传播，演化出根芥、籽芥、叶芥、茎芥等六个遗传类群 。它可作为油料、蔬菜和调味品，种子可入药 。现今甘蓝型油菜是主要栽培类型，芥菜型油菜种植面积较小 。
想要了解更多“芥一”的信息，请点击：芥一百科
芥一（学名：Brassica junceaCzern. et Coss.）是十字花科芸薹属植物，属于芥菜型油菜分类。植株高大，分支多，叶片有长柄和刺毛，有辛辣味 。
芥菜于8000—14000年前在西亚起源，由西向东沿三条独立路径传播，演化出根芥、籽芥、叶芥、茎芥等六个遗传类群 。它可作为油料、蔬菜和调味品，种子可入药 。现今甘蓝型油菜是主要栽培类型，芥菜型油菜种植面积较小 。
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