康师傅老坛酸菜面重新上架，是因更换非涉事供应商并附质检文件，但多数用户仍不买账。
以下是详细情况：
康师傅供应商：
康师傅（昆明）的供应商分别为四川厨之乐食品有限公司和四川天府味道食品有限公司。
康师傅（昆明）一名工作人员表示，该公司生产的老坛酸菜牛肉面已在部分超市上架，所使用的酸菜料包供应商均来自四川厂商，一直未使用过2022年央视3·15晚会曝光的问题酸菜生产厂家供应的酸菜。
统一供应商：
昆明统一生产的供应企业为四川道泉老坛酸菜股份有限公司和成都新繁清江蔬菜食品厂。
四川道泉公司于1988年投资建厂，其官网称现有固定资产1.53亿元、员工300余人，该公司2012年起向社会全面开放了“透明式泡菜厂”。
四川厨之乐食品有限公司：
该公司生产的酸菜除了华南地区，在全国的确都有供应。央视3·15晚会曝光的土坑酸菜市场后，公司也因此受到影响，有的客户退单。
从2004年进入公司时，公司就一直按照食品生产标准生产。10年多前，私人腌制的“土坑酸菜”在当地市场还比较普遍，2010年左右整顿之后就根本没有这种做法，都是按照严格的标准生产。
在生产过程中，无论是市场监督管理局，还是公司合作方，一直都在不定时进行抽检。
四川道泉老坛酸菜股份有限公司：
该公司全程标准化车间生产，工人需穿特制工作服检验、清洗、分拣、切分青菜，青菜在盐渍车间经半年腌制后，要经6次挑选、6次清洗，才能进入二次发酵车间。老坛酸菜需36道制作工艺，从原料进厂到出厂需要半年以上。
建一个标准的食品级环氧树脂池（即发酵池）需要8万元，一般老百姓以及小作坊不会建这样的池子，只有规模化、标准化生产的厂家才会建。
土坑腌制酸菜存在两大问题，一个是存在亚硝酸盐、防腐剂超标，环境卫生不达标等问题；另一个问题是腌制过程中大量盐水渗入地下，会污染地下水及周围环境，违反食品安全法、环境保护法等法律法规。
市场反应：有超市人员表示，目前这款方便面销量没有明显好转，多数用户仍不买账。
律师观点：
不能因为部分食品企业的违法行为，否定一个行业或领域。的确有问题的公司，应当依法召回全部问题产品，进行无害化处理。对企业存在的问题进行全面整改，并将整改情况向当地市场监管部门报告。整改合格后，严格按照食品安全标准生产符合标准的产品，就可以重新上市。
只要具有相应的生产经营资质，产品经检测符合食品安全国家标准，不存在其他不得销售的违法违规之处，就可以合法销售。企业要严格把控产品质量，生产符合食品安全的放心食品，对消费者负责才是根本。
重拾信任需要一个过程，非一朝一夕的事情。
