谢邀，我从我自身的工作经验（汽车市场研究/咨询）出发来说说这个问题。
如何有效的寻找被访者/调查对象？
1.首先要确认你想访问对象群体是谁，大致范围是怎样的。譬如我是做汽车市场研究的，那么我们的被访者都是汽车用户，汽车用户也分很多类，每个调研项目的群体也会有区别。举个栗子，个人刚刚做的一个某国内车企量产车型产品力维护项目中，涉及到的车型包括MPV、SUV、轻卡、重卡等多种车型，因此我们寻找的对象必然是MPV用户、SUV用户等等；再举个栗子，我个人对家具设计/制造/销售很感兴趣，我希望了解自己未来用户群体的特征，那么我就需要根据我自己的家具定位，找到当前类似的家具使用者，对他们展开调查。
2.确认要找的对象之后，下一步应该确认的是采取哪一种调研方法。题主提到了拦截面访（定量），除此之外定量还有邀约面访、电话访问，定性方法包括用户深访、用户座谈会等等，每一种方法都有自己的特征；一般来说，我个人建议采取定量+定性的形式；定量是为了收集更多的数据，数据则代表依据，只有有效样本量越多，误差才会尽可能的减小；而定性是为了深入的了解用户及其想法，光看定量的数据你可能不能推测出真实的用户特征及其动机，而当你和用户聊了2个小时之后，你可能就明白了这个用户的背景、教育程度、收入水平、素质水平等等各方面的信息。顺便说下，调研方式的选择还取决于问卷的内容、预算、寻找被访者的难易程度等等，要综合考虑。
3.确定调查方法后，下一步是如何有效地找到被访者。对于汽车调研项目来说，我们会有企业给的用户名单库，同时自己也有相关的名单资源，利用这些资源我们在全国各地展开调查。但是题主可能没有用户名单资源，如何找到被访者？。1）一定记住要利用网络，论坛、吧主、QQ群，你要找的客户没准自己已经成立帮派了，定期交流经验，你找到版主、吧主、坛主好好沟通下吧；2）最朴实的办法就是去被访者可能存在的地方寻找，调查车主？当然是去4S店蹲守，直接等用户过去，也可以和销售及售后经理搞好关系（帮忙介绍），当然找到一个有效用户之后，一定记得让这个用户推荐他知道的其他类似用户。3）除了朴实的方法外，另一个就是利用自己知道的所有关系网络来寻找相关被访者，你的朋友没准会知道，朋友的家人，朋友的朋友。
此外，题主还提到了科学的找调查对象，那么我们首先要尽可能的覆盖更广的范围，找到各种各样的用户；其次符合调查甄别条件，譬如我们做高档实木家具用户的调研，就不可能找到没买过家具的用户、也不会找到一群买低价二手家具的用户。再次尽可能的多做一些有效样本，一般来说某一个细分群体是30个样本起才构成有效分析样本，当然个人认为30个用户的有效性其实有待商榷。
4.最后，最关键的是找到合格的被访者之后，被访者能够配合、真实的回答完问卷，保证问卷真实有效。简单说下我的观点：1）提前告知用户有礼金、礼物相赠，2）访问员对问卷尽可能的熟悉了解，3）访问员掌握一些访问沟通技巧 4）访问时间尽可能的短，问题尽可能的通俗易懂 。
以上只是简单谈了谈调研过程中寻找被访者的一些个人见解，欢迎探讨。
