不能，做月饼用的是枧水，不然做出月饼不好看。
用料：枧水5克、转化糖浆150克、普通面粉220克、花生油45克、葡萄干、花生碎、蔓越莓干、黑白芝麻、熟面粉120克、白糖60克、蜂蜜10克、花生油50克、白开水60克
1、皮薄馅大的五仁月饼
2、枧水倒入转化糖浆中拌匀 再加入花生油和面粉搅拌无干面粉状态
3、揉成面团，包上保鲜膜放置2个小时，分别烘烤干果至烤出香味放凉备用
4、干面粉放入锅中炒至微黄色
5、所有干果加油 水 白糖蜂蜜面粉一起搅拌好，攥馅的时候要攥紧绷 否则容易塌陷，每个馅料35克以内
6、面皮15克
7、包裹在一起 面皮延伸性很好 破了可以再添一点点补上，包好刚好50克 面团裹上面粉上模具，模具按压好
8、烤完晾15分钟左右就可以装盒，放入氧化剂，然后密封好，可以留大半个月左右，不用完全晾凉才装盒。
