美极鲜味汁是雀巢公司旗下美极品牌生产的一款鲜味调味汁，于1886年面市。产品由小麦经发酵工艺制成，其原料包括小麦、Koji菌种和植物提取物，并经过制曲、发酵和酿造等步骤。 产品有100ml、200ml、400ml、800ml等多种规格，并推出了减盐版产品。 该产品可用于蒸煮、煎炒、凉拌等多种烹饪方式。 2023年10月，美极推出了辣鲜露、川香麻辣酱和藤椒酱等辣味系列新品。 800ml餐饮装采用了瓶盖锁鲜技术、防伪油墨和二维码追溯系统。
美极品牌由朱利亚斯·美基于1884年在瑞士创立，1947年被雀巢公司收购。 1993年，东莞雀巢有限公司美极分厂在中国广东东莞茶山镇成立。 该厂于1994年1月投产运营，1996年美极鲜味汁车间正式投产。2012年，美极分厂增资近2亿元人民币对生产设备和仓储物流进行了升级。2022年9月，美极提出了加速数字化进程的计划。 美极鲜味汁已出口至美国、加拿大、澳洲、东南亚等十几个国家。
想要了解更多“美极鲜味汁”的信息，请点击：美极鲜味汁百科
