食用冰块是指以纯净水为原料，经专业加工制成的可直接食用的冰块商品，常见形态包括冰杯和袋装冰，主要通过外卖平台、便利店及商超等渠道销售 。其生产需符合食品安全标准，采用特殊制冰工艺如“活水缓冻”等以保证品质 。
随着即时零售的发展，食用冰块消费增长迅速，夏季部分城市外卖量环比增长50% 。冰杯品类销量连续两年增速超300% 。市场参与者包括晓德食品、冰力达等专业制冰企业，以及农夫山泉、伊利等跨界品牌和盒马、罗森等零售渠道 。奥纬咨询预测，2026年冰品冰饮在即时零售渠道的市场规模可能突破630亿元 。
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