香菇露地栽培是基于传统棚架栽培转型的新型人工种植技术，经三年试验验证具备产量高、经济、社会和生态效益显著的特点。该技术适用于沙壤土地、高棵作物间作区及房前屋后等场地，每平方米可产干菇759-1000克，亩收入达1-2万元 。其培养料以木屑为主料，混合麦麸、稻糠等辅料，采用菌种混合播种与表面播种结合方式，生长期持续约10个月 。
种植需选择不粘不涝不旱地块，整地时挖设宽60厘米、深10-15厘米的龟背形地槽。播种期集中在3月下旬至4月上旬，气温需保持0-12℃范围。栽培过程通过覆土、遮阴棚等管理措施控制菌丝发育与出菇，出菇高峰期在8月立秋后，可采收4-5潮菇 。该技术可与玉米套种实现一地双收，种菇废弃物直接还田改善土壤肥力，成为助农增收的有效模式 。
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