
杂杂杂豆浆是以银耳、红枣为主要食材制作的豆浆类饮品,归类于豆浆机相关食品范畴。该饮品由银耳、红枣、黄豆、枸杞、红糖和清水制成,采用豆浆机制作完成 。
银耳富含天然特性胶质及膳食纤维,红枣因维生素含量高被称为"天然维生素丸"。制作时需将泡发的银耳撕成小朵,去核红枣与枸杞、黄豆共同放入豆浆机,添加红糖及清水后选择干豆模式运作。使用破壁豆浆机时黄豆无需提前浸泡,普通豆浆机则需泡豆6小时。成品口感顺滑香浓,适合早餐饮用,具有滋养皮肤、补中益气的功效 。
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