梅根·罗斯福（Megan Roosevelt），注册营养师（RDN）
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关键要点
纤维是什么？膳食纤维，又称粗粮或纤维性物质，是指不能被人体消化的碳水化合物。纤维主要存在于水果、蔬菜、坚果、种子、豆类和全谷物中。摄入足够的膳食纤维有助于维持健康、规律的排便、心脏健康、肠道健康和体重管理，并可能降低患糖代谢病的风险。 纤维种类脂肪、蛋白质和碳水化合物是人体分解并吸收以产生能量的常量营养素。膳食纤维的独特之处在于，人体无法消化或吸收它。 纤维有两种类型： 可溶性纤维和不可溶性纤维。有些食物既含有可溶性纤维，也含有不可溶性纤维。 可溶性纤维可溶型纤维溶于水。溶解在水中后，可溶性纤维会形成凝胶状，从而优化粪便的形状、大小和质地，帮助排便。可溶性纤维还可以通过增加肠道中的有益细菌来维持肠道健康。1 这些食物是可溶性纤维的特好来源：
不可溶性纤维不可溶性纤维不溶于水。这类纤维可加快肠道的转运速度，使粪便在消化道中的移动更加顺畅。2以下食物富含不可溶性纤维：
纤维对健康有哪些益处？ 纤维对健康有很多益处！纤维对健康的益处包括：3
我每天应该吃多少纤维？ 美国心脏协会建议每天从食物而非补充剂中摄入 25 至 35 克纤维。然而，由于标准美国饮食通常富含低纤维和加工食品，因此美国成年人平均每天摄入的纤维量仅为 15 克，没有达到美国心脏协会的建议摄入量。
20 种高纤维食物多吃纤维再简单不过，也再美味不过了！ 但您可能想知道，哪些食物富含纤维？幸运的是，任何食物都天然富含纤维。今天就将这些高纤维食物添加到您的购物清单中，以增加您的纤维摄入量！
5 种简单方法，让您每天摄入更多纤维
增加每天纤维摄入量的极简单方法之一就是在您的餐盘中多加入一些植物性食物。植物性食物包括水果、蔬菜、坚果、种子、豆子、豆类、全谷物、草本植物和香料。 免责声明： 美国食品与药品管理局并未对上述内容进行评估。本产品不具预防疾病或治疗功能，不能取代药物，不被用于诊断、治疗、治愈、支持或缓解任何疾病。参考资料：管ZW，于EZ，冯Q. 可溶性膳食纤维，肠道菌群极重要的营养素之一。Molecules. 2021 Nov 11;26(22):6802.
