其实我很想知道题主的数据是哪里来的，最近自己在找权重数据...
据我了解统计局并不公布CPI的分项构成(当然，取历史数据简单回归一下可以得到大致比重，跟LZ的大致相同，但是还是有一定误差）。
CPI的权重并不是以例如食品30%来计算的，而是一个“篮子”产品的总价格。例如这个篮子可能包括“10斤米，2斤面粉，3斤猪肉，2件上衣1条裤子......”，然后通过采价员去采集以上篮子中物品的价格，最后得到篮子的总价，每个月这样做3-5次，取平均，最后得到这个月篮子总价，用此总价除以上个月篮子的总价，得到一个百分比，就是CPI的环比增长，如果去除以去年同期的篮子总价，则是同比增长。
篮子的构成每五年调整一次，上一次调整是在2010年。
显然，各项的百分比权重取决于数量*价格，数量确定，而价格是不确定的，因此权重也是不确定的，但是考虑到中国的物价还是比较平稳，不会出现某一项物品价格涨幅连续严重超过其他产品的现象，因此总体来说权重的波动也不会太大。
回到LZ的问题上来，就不是如何决定“权重”了，而是如何决定这个篮子，根据《中国主要统计指标诠释》一书，“...国家统计局参照联合国统计委员会《按目的划分的个人消费支出分类标准(COICOP)》，结合全国城乡居民家庭消费支出的抽样调查资料，统一确定了“篮子”中所包含的商品和服务类别。”
