2021年10月更新：
感觉到生态文明建设的威力了。没想到啊，资源与环境经济学居然有成为显学的一天。
国家发了《关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》和《2030年前碳达峰行动方案》，后续还会有各种分行业的政策出台，以碳为统领的生态环境政策体系对社会经济发展的引导约束将不断加码。现在有句俏皮话，“开会不谈碳，规格降一半”。
产业上，几乎所有的大国企、上市公司都在招懂碳排放的人，金融机构也在招懂绿色金融、低碳产业、环保产业的人。今年行业的流动性大的恐怖，看到一些同行，第一句就是“你还在XXX吗？”。
学术上，几乎所有有名的大学都在开设碳中和研究院，东南大学还搞了个“碳中和世界大学联盟”，大学里面几乎所有专业都在向低碳靠。毕竟，2018年的诺贝尔经济学奖颁给了气候变化经济学，2021年的诺贝尔物理学奖也颁给了证明气候变化问题的科学家，低碳转型成为学界研究的热点。
当然，低碳转型是个全社会的大事，理科、工科、文科都得共同发力，但资源与环境经济学无疑是学科交叉的中心，好好深造往能源、制造业、咨询、互联网、金融等不同方向都能跳，都有需求。
另外，我大学的时候就有讨论用 GEP 生态系统生产总值(Gross Ecosystem Product) 代替 GDP 衡量地方经济发展，现在在深圳终于落地实践了。这就是资源与环境经济学最直接的应用，未来广泛落实后，也促使各行各业产生绿色核算的需求，想象空间非常大。
所以大家有机会的话，选择资源与环境经济学专业，现在能有很多不错的实习机会，未来就业也会很有竞争力！
2021年1月更新：
再次补充，2020年9月以来，我国在国际国际上多次承诺2030年前达峰，2060年实现碳中和，现在，从中央部委到各级政府，从发改到环保到金融的主管部门，从三桶油这样的央企到腾讯这样的民企，都在积极搞碳中和，整个行业的热度瞬间就涨了起来。能源与环境经济学，往低碳的方向靠一下，工作机会会越来越多的。
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2019年的更新。
每年高考就会有人看到我的答案来咨询这个专业。过了这么多年，情况也有很大变化，还是应该跟大家说明一下。
2015 年以来，生态文明越来越受到重视，《生态文明体质改革总体方案》、“十三五”规划里面大幅增加生态文明的内容、“两山理论”在各个层面的落地、巴黎协定的逐步落实、绿色金融的兴起、绿色一带一路的建设等等，都大大刺激了环境经济相关专业毕业生的需求。在我后面几届的师弟师妹，硕士毕业后从事环保行业的越来越多，政府的事业单位（环科院环规院等）、非盈利组织、企业的环保和可持续发展管理部门、咨询公司的可持续发展部门、投资公司专门负责能源环保的板块，等等等等。和我们那一届相比，现在这个专业的本年专业就业情况有了长足进步。包括我们公司，也从 5 年前的 50 人发展到现在的 200 多人，每年都有很多新同事加入。
当然，这还是一个快速发展的行业，还是靠国家高端智库和龙头公司在推动。如果有志于在行业里面有比较好的发展，最好还是在环境、金融、公共政策等方面念个硕士，才能比较好地找到不错的工作。
随着生态文明、碳中和、企业社会责任、绿色金融这些概念逐步落实到企业的日常管理中，我相信环境经济这个复合专业也会有更广阔的发展前景。而且，起码在人大，这个专业的得到的资源还挺多的。前一阵子和大学老师吃饭，现在师弟师妹们的学习资源、实习机会、国际交流机会等等比我们那个时候更好了，实在是羡慕。
祝大家能够好好学习，一起将绿水青山变成金山银山啦！
-----------2015年原答案的分界线---------------------------
母校是人大，应该算是国内资源与环境经济学最好的了。
但从本专业就业来说，然并卵。
本科42人，除了读博的几个外，貌似从事环境、气候变化、新能源相关工作的也就三四个人，剩下的考研的一批，公务员一批，搞金融的一批，出国干别的一批。我去国外学了国际环境政策，然后继续干碳市场，已经是最符合专业的了。
后来听他们本专业研究生毕业的，从事本专业的也很少。也是去金融机构的多。
在这里不是黑人大，黑这个专业。只是我们那个时候（09年本科毕业）这个专业太新了，市场根本不认识，就连环保部环保局这种看上去最符合的单位，招的都是环境科学和环境工程的毕业生。真正需要这种知识的，起码要硕士，薪酬相对来说也不高，实在没有什么吸引力。但我们这个专业学的杂啊，管理学、经济学、金融、会计，随便干点啥赚的都比这个多，大家当然就转行了。
说回这个专业本身，个人认为，本科设置这个专业有点早了。这个专业的目的是用经济学理论和工具解决环境问题，说实话是跨学科的实践性问题，理论上就业方向应该是宏观政策研究以及政策制定，真的学好需要优秀的经济学基础，熟练使用计量工具，较深入的环境科学知识，基础的会计财务金融知识，还能熟悉政策制定的里里外外，随便那种知识都是一门大学问，像我们本科每一样都蜻蜓点水地学，其实是不能满足在本领域的要求的。
如果真的要朝这个方向走，那读一个硕士考公务员（能够制定政策的公务员极其难考，如国家发改委），或者读一个博士当研究员（各种部位附属的研究院）都是被师兄师姐实践过的（虽然很少）。
像我这样没有那么高的学术水平的小硕士，可以考虑去咨询公司。现在的就业环境比我们本科毕业的时候还是好很多，多了很多资源和环境的咨询公司，麦肯锡安永也有相关的部门。不过这个领域还算鱼龙混杂，很多小的不靠谱的咨询公司也是有的。还好圈子比较小，多问问也就知道了。
对本科生来说，因为学的杂，所以干啥基本都可以，无论是考研还是就业，要转高大上的管理咨询，赚钱多的金融，累成狗的审计，考公务员等等都可以，你的课程表都有基础课程，从学历和背景不会成为阻碍，但如果要转的话，必须在那个方向下大功夫，因为课上的要求真的就只是个概念介绍。
说了这么多，也不知道有没有回答到题主的疑问，有问题的话欢迎继续交流。
