山芋淀粉这些都可以做珍珠奶茶里的珍珠吗

不可以,要用木薯粉才能做,下面介绍做法:

准备材料:珍珠、木薯粉80克、红糖50克、水50克

制作步骤:

1、提前准备并称量好所需要用到的原料。

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2、在锅中加入红糖和水,熬至红糖完全融化后,加入两三大勺木薯粉立刻快速充分搅拌均匀。

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3、当锅中木薯粉成粘稠状态时,立刻关火,加入剩余的木薯粉迅速搅拌均匀。

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4、然后倒出面团,调节面团至柔软不粘手的状态。

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5、然后将面团略按扁。

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6、用擀面杖将面团擀成一大片,用快刀纵横地切成小份。

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7、先纵向切成条状。

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8、再横向切成小粒状。

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9、将分切好的面团一个个搓成珍珠,然后将珍珠放在装有木薯粉的碗中摇晃均匀,然后用滤网筛去多余的木薯粉。一次吃不完,剩下的可以密封冷冻保存。

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10、成品图。

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