特优农业，是一种立足区域独特资源禀赋，以生产特色、优质农产品为核心，通过科技赋能、全产业链建设和品牌化运营，旨在提升农业综合效益和竞争力的现代化农业发展模式。该发展模式于2020年5月在山西考察时被提出 ，并由山西省委、省政府高位谋划和推进 。
其核心在于“特”，即充分挖掘和利用地域性气候、土壤、文化等条件发展特色产业，具体体现为精准布局和集群崛起，例如擘画了“南果中粮北肉东药材西干果”的产业版图 ；“优”则强调通过标准化生产、绿色有机认证、精深加工等手段实现产品品质与附加值的提升，并通过打造“有机旱作·晋品”等省域农业品牌构建品牌矩阵 。该模式通常依托晋中国家农高区（太谷国家农业科创中心）等农业科技创新平台进行技术攻关与推广 ，并探索以“公司+农户+基地” 、“土地入股”和“保底+分红” 等多元化的联农带农利益联结机制，推动农业从生产初级原料向打造高价值商品和品牌转变。2026年5月发布的《山西省国民经济和社会发展第十五个五年规划纲要》明确提出要“全面建设特优农业和有机旱作基地” 。
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