
本文是《即时零售传》第273集
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有行内人士告诉老张,一年多的时间里,盒马开出了超520个前置仓。
你可能对在这个数字没有很直观的感觉,那我换种方式来讲:小象超市(曾是美团买菜)搞前置仓搞了差不多7年,到现在差不多1000个,而盒马只用了一年多的时间,就干出了小象的一半。
这样的速度在即时零售赛道来说,有点太亮眼了。
还记得2020年的时候,盒马CEO说过前置仓模式是骗投资人的,并且将当时已经铺好的70多家盒马前置仓关停,现在盒马再度疯狂开前置仓。
老张听到的消息不止前置仓,还有盒马mini,有人告诉老张,盒马今年会重点发展盒马mini。
盒马鲜生、盒马mini、盒马前置仓、超盒算NB,老张在想,盒马正在织一张更大的网,下一盘更大的棋。
其实啊,盒马mini不是新鲜事物。
2020年,盒马mini就被当成“盒马鲜生的轻量版”推出来过,它的面积大概有500到1000平米,有3000多样商品,这里面生鲜的占比较大。
那时喊的口号是“开进社区、成本更低、复制更快”。
后来盒马弄了太多业态,像盒马邻里、盒马X会员店、盒马奥莱、盒马菜市这些,mini店的声音反而没之前大了。
现在盒马可能又要着重发展“盒马mini”。
大家想一想,这是为什么呢?
老张觉得一个非常直接的原因是:跟前置仓搭配合作。
前置仓是纯线上的履约节点,没有门脸装饰、没有客源进出、没有线下体验的过程,在这样的情况下,消费者看不到也没法摸到,那么品牌心智要怎么构建?那就要看盒马mini的了。
它起到的作用是“让盒马能够被看见”,它开在社区门口,可以在线下卖货,也可以当自提点,还能大张旗鼓地告诉周边三公里的你们:在手机下单后,半小时的时间就能送到。
mini店对物理条件的要求比大店低很多,盒马鲜生想要进入购物中心,选位置、租金谈判都很耗费时间,而mini店呢?马路边的商业铺位、社区的底层商业用房,都可以成为它的“安身之处”,五百平、八百平都能开店。
所以盒马现在的打法可能是这样的:大店建立品牌制高点,而把前置仓作为密集履约的节点,mini店当作社区的沟通渠道,再加上超盒算NB,做到线上线下、大小业态、全客群服务,像撒网一样把一座城市全部覆盖。
但这里有个小的问题点,我还没想明白:如果mini店自己搞线上订单的拣货,会不会和前置仓有冲突?要是mini店不做拣货,会不会影响坪效?
说完了mini,再说大店。
盒马鲜生规模较大的店,面积一般是4000到5000平米,但你要是去过就很清楚,真正给顾客溜达的前场,大概有一半的样子,另一半是后场,有冷库、打包区、骑手等候区,还有仓储货架。
这个设计一开始的打算就是“店仓一体”:线上订单在后场进行拣货然后打包,骑手去后场把货物取走,听上去十分完美对吧?
但独立前置仓大量铺开之后,问题来了。
当一个盒马鲜生门店周边两公里以内开了三四个前置仓,那么这个门店的线上订单就会被分流。比如原本一天中2000单线上订单,有可能被前置仓夺走一半,这样后场的空间就闲置了,冷库一半的地方是空的,打包台没人使用,骑手也都不过来了。
这是盒马现在不得不去面对和处理的内部竞争,自己的业务在互相较量。
那怎么解决呢?
老张有一个很大胆的想法就是:把大店的后场改造建成独立前置仓。
这并不是“店仓一体”,而是“店和仓彼此分开”,前场负责线下体验和即时性小单,后场成为一个自主的前置库存仓,只给线上订单提供服务,同别的前置仓一样进行统一调度。
这样做有下面几个好处:
一是拣货效率大幅度提升。大店前场拣货是个让人头疼的问题,拣货员要经过整个卖场,从货架上面拿东西,时不时还要和顾客抢道;
而且因为店面面积大,拣货所走的路线就长了,一个订单经常要把它分给不同区域的几个人一起做,这样管理产生的成本就会升高,效率降低,履单时间也更长了。
但后场成为了独立前置仓之后,货架是仓储式的,一个人就可全场进行拣货,路近、拣货线路好走,履单成本就可以降下来。
二是后场的租金成本可能比你想象的低,好多人想的正好相反。
一说起前置仓,大家感觉是省钱的,开在不起眼的居民楼下面,或者在地下车库的旁边,租金肯定是比较便宜的;盒马鲜生开在购物中心里,租金那肯定很贵啊。
但实际情况也许并非如此。
购物中心把盒马鲜生引进来,是把盒马视为“主力店”来用的,什么算是主力店?就是可以带来客流、拉动其他商铺实现出租的“招牌”,那么购物中心给盒马所定的租金,一般是有优惠的,甚至低于市场均价,有些还会给予装修方面的补贴。
盒马鲜生带有前场和后场的门店,它的租金单价有可能并不高,尤其是后场的那部分面积,因为不在一楼且不临街,其单位租金有可能比独立的社区前置仓的租金还便宜。
假如盒马把大店后场改成单独的前置仓,那它在租金成本上也许是有优势的。相较于在居民楼底租房、没有议价能力的前置仓玩家,盒马的这个“隐藏成本优势”是比较大的。
也许有个原因是:山姆给“刺激”的。
截至2026年中,山姆在中国设有大概500个被称作“云仓”的前置仓,有机构测算:云仓支撑的线上交易额约为700多亿,占总销售额的50%以上。这个你以为以线下为主的超市品牌,实际上已经成为线上销售的零售商了。
盒马没道理看不到的。
再一个更重要的原因就是:即时零售成为阿里最重要的战略方向,盒马成为淘宝闪购重要的伙伴,盒马前置仓扩张有利于提升淘宝闪购的竞争力。
而且盒马已经赚钱了,已经证明了自己,有资本进行扩张。
不过仔细想想,盒马的前置仓短期能不能赚钱,还是未知的。
前置仓这门生意算账是挺难的,有机构做过一回测算:一个前置仓每天要有1500单以上,客单价差不多是65元,才可能有盈利的机会,并且这还不算管理和研发的相关费用。
截至2026年,盒马整体线上客单价大概是70-90元,不同业态的差异显著。跟叮咚买菜比起来高一点,但相较于山姆更低,新仓的单量能否快速上升到1500单这个数,不好说。
所以说盒马现在的策略也许更务实:先将前置仓开在盒马鲜生大店覆盖效率低的区域,作为“补充覆盖空白”用,而不是一开始就指望单仓有盈利。
这个思路是可行的,但往长远了说,如果前置仓跟大店的线上订单一直保持内部竞争的关系,那盒马早晚要进行选择:如何处理两者的关系?
我举个例子,在上海浦东,你家周边三公里处有一家盒马鲜生大店,并且有两个盒马前置仓,当你想买一盒草莓,点开盒马下单,那它的系统会从什么地方发货?
照理说应该从离你最近、履约能力最强的节点来发货,但是这些订单以前都是大店的,大店的销售降低了。
这其实是自己跟自己掐架。
盒马大店所扮演的角色,大店以后不做那么多线上的业务单了,主要进行线下体验、新品初次推出、餐饮堂食、品牌展示,把线上订单给到前置仓。
那大店面积是不是要缩小?后场要不要去掉一半?这些都是接下来说不定会出现的变化。也许这也是重点发展盒马mini的原因。
盒马还有另外的一个业态,是超盒算NB,是标准的硬折扣店。
这个NB店与盒马mini有哪些方面的区别?跟前置仓要怎么去配合?
NB店主打的就是“便宜”,它所卖的是有性价比的货品,有点像ALDI所走的路线;盒马mini更突出了“方便”和“品质”,生鲜跟熟食在其中占比很高;前置仓就是纯线上运作。
三种业态都以社区作为服务范围,但定位有差异。一个小区周围说不定会同时有盒马的NB店、mini店和前置仓,覆盖顾客的各种需求。
盒马的逻辑可能是:先把地方占下,把密度做上去,然后再慢慢整合。
长远来看,盒马鲜生、盒马mini、盒马前置仓、超盒算NB,盒马是想覆盖消费者所有需求吧?
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