肥鸭餐厅（The Fat Duck）是由英国分子美食先驱赫斯顿·布鲁门索（Heston Blumenthal）于1995年在伦敦西部伯克郡村庄开设的创意料理餐厅 ，原址为拥有450年历史的酒吧建筑。该餐厅以分子料理为核心特色，开发出蜗牛粥、沙丁鱼配果汁冰糕等突破性菜品 。作为米其林三星获得者，其日均订位需求超过3万通，需至少提前三个月预约 。餐厅通过液氮罐烹饪、历史菜谱还原等手法，打造出包含14道菜的沉浸式用餐体验套餐 。
2004年餐厅首次获得米其林三星评级并保持至今，2005年获得《饭店》杂志评选的“全球最佳餐厅”称号 。主厨赫斯顿·布鲁门索于2006年获得OBE勋章。2020年，餐厅庆祝开业25周年并推出经典菜品回顾菜单 。截至2023年，餐厅仍位列“世界五十佳餐厅”榜单 。2024年，其套餐价格包含服务费约420英镑/人 。
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