包菜炒西红柿是一道以包菜、西红柿为主料的家常菜品，属清淡炒菜类。其制作简便，主料为包菜（160-270克）、西红柿（150-300克），辅以葱、蒜、干辣椒等，调味料含盐、糖、蚝油等可选 。典型做法为包菜手撕或切丝、西红柿去皮或切块，热锅炝香葱蒜后先炒西红柿出汁，再加入包菜翻炒至断生，全程无需加水 。
菜品酸甜爽口，富含维生素C、B族，西红柿含番茄素与果酸，具增强免疫力、促进消化功效 。烹饪建议手撕包菜保留营养，中火翻炒防糊锅，可搭配番茄酱或松茸鲜调味，适合夏季食用 。部分做法强调包菜脆爽口感与汤汁融合，衍生出减肥餐分类 。
想要了解更多“包菜炒西红柿”的信息，请点击：包菜炒西红柿百科
