抗性淀粉真的能帮助减肥么?
抗性淀粉有利于减肥,答案是肯定的,前提是吃适量和适合的抗性淀粉。 抗性淀粉(RS)又称抗酶解淀粉或难消化淀粉,因其对肠道和肠道内某些菌群产生健康影响的潜力而受到广泛关注。抗性淀粉是一个广泛的范畴,它包括五种结构不同的淀粉, 即回生淀粉、包埋淀粉、化学改性淀粉、抗性淀粉颗粒和直链淀粉⁃脂肪复合淀粉。虽然它们都可以抵抗酶的消化,但对微生物群的影响各不相同。 抗性淀粉的生理功能抗性淀粉具有与膳食纤维相似的…
