做寿司的时候怎样才能卷的结实,而不是一切就松散!

做寿司的时候怎样才能卷的结实,而不是一切就松散!

米要调配好,糯米和大米的比例是3:7,这样卷出来的寿司(紫菜包饭)才比较有型,不会散开。卷好后,用刀切的时候,给刀上沾一点点水,这样刀就很锋利,不会和寿司黏在一起,一刀沾一下,这样切出来的寿司就很成功,这也是我一点点总结的,希望对你有帮助。