家常菜：中国湘菜湘点是由湖南科学技术出版社，由李建国撰写。是一本囊括374道湘菜的烹饪做法的书。基本包含了湘菜的所有菜系。传述了湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法的特点。
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家常菜：中国湘菜湘点是由湖南科学技术出版社，由李建国撰写。是一本囊括374道湘菜的烹饪做法的书。基本包含了湘菜的所有菜系。传述了湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法的特点。
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