麻小，全称麻辣小龙虾，是特色菜品，胡大饭馆与簋街仔仔为当地主要售卖商家 。选用四川13种香料制作，配以3年以上郫县豆瓣酱、子弹头辣椒、大红袍花椒等原料。该菜品因市场热度使部分麻辣诱惑门店直接更名“麻小” 。微店业态兴起后，哈尔滨地区一年内出现超100家麻小微店，其中超80%无营业资质，原料涉及江苏、湖北、山东等地养殖虾，价格差异显著 。部分商家存在使用过期原料、无标签预包装食品等违规行为，西宁、北京等地监管部门曾对相关门店进行处罚 。
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