
糯米团儿是一种以糯米、大米为主料的传统中式点心或小吃,别名包括欢喜团、欢喜坨、麻元宵、麻鸡蛋、糖麻丸、糯米丸子等 。通常经浸泡、磨浆后油炸制成,有的会浇淋红糖汁并撒上芝麻,口感外酥内软 。
存在多种地域变体,如重庆的欢喜团儿是年节食品和传统早餐;湖北荆州江陵等地的欢喜坨;以及江淮一带不经油炸的欢喜团 。欢喜团是丝绸之路传入的饼食,其记载可追溯至南北朝时期,在宋代《武林旧事》和明代《竹屿山房杂部》中均有出现 。
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糯米团儿是一种以糯米、大米为主料的传统中式点心或小吃,别名包括欢喜团、欢喜坨、麻元宵、麻鸡蛋、糖麻丸、糯米丸子等 。通常经浸泡、磨浆后油炸制成,有的会浇淋红糖汁并撒上芝麻,口感外酥内软 。
存在多种地域变体,如重庆的欢喜团儿是年节食品和传统早餐;湖北荆州江陵等地的欢喜坨;以及江淮一带不经油炸的欢喜团 。欢喜团是丝绸之路传入的饼食,其记载可追溯至南北朝时期,在宋代《武林旧事》和明代《竹屿山房杂部》中均有出现 。
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