苏稽跷脚牛肉是起源于乐山苏稽古镇的川菜系特色菜品，其历史可追溯至20世纪30年代 。该菜品最初以牛杂为主食材，搭配二十余味香料与中草药熬制汤底，因食客常跷脚歇息而得名 。制作工艺考究的汤底兼具药膳功能，现发展为包含牛舌、毛肚、牛脊髓等“全牛席”的餐饮体系 。2012年被列入乐山市非物质文化遗产名录，2021年苏稽镇获评省级跷脚牛肉特色小镇 。全国加盟门店近万家，年产值超70亿元，产业覆盖河北、贵州等地 。
想要了解更多“苏稽跷脚牛肉”的信息，请点击：苏稽跷脚牛肉百科
苏稽跷脚牛肉是起源于乐山苏稽古镇的川菜系特色菜品，其历史可追溯至20世纪30年代 。该菜品最初以牛杂为主食材，搭配二十余味香料与中草药熬制汤底，因食客常跷脚歇息而得名 。制作工艺考究的汤底兼具药膳功能，现发展为包含牛舌、毛肚、牛脊髓等“全牛席”的餐饮体系 。2012年被列入乐山市非物质文化遗产名录，2021年苏稽镇获评省级跷脚牛肉特色小镇 。全国加盟门店近万家，年产值超70亿元，产业覆盖河北、贵州等地 。
想要了解更多“苏稽跷脚牛肉”的信息，请点击：苏稽跷脚牛肉百科
