三全思念等品牌牛肉水饺加猪肉，这种操作是否涉嫌违规？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
标称“牛肉水饺”却加上猪肉，标称“猪肉馄炖”却加上鸡肉，店家的这种做法是不是违反规定呢？在专业人士来看，冷冻商品应用猪肉、牛肉作为主料，且在成分表中属实标明了别的肉类食品成分，那样并算不上违反规定。
“依据我国有关要求，在冷冻商品中混合肉是可以发生的，因此卖家在牛肉水饺中加上一部分猪肉或是是别的肉类食品，这也是没什么问题的。重点在于加上的占比，牛肉水饺不可以绝大多数全是猪肉，不可以‘夸大其词’，不然就归属于诈骗。另一方面，店家必须按照规定在成分表中标出都增加了什么肉，假如商品里加了猪肉或是鸡肉，但营养成分表中却没标明，这也归属于诈骗。”中国食品产业投资分析师朱丹蓬向中新经纬表明。
店家在标称“牛肉水饺”“猪肉馄炖”中单纯性加上别的肉类食品不是违背最新法律法规的。依据《食品安全法》要求，食品类和食用添加剂的标识、使用说明，不可带有虚报内容。‘虚报内容’关键指的是宣传策划含A但具体没有或含量很少。比如某饺子名字为‘牛肉水饺’，但成分表中不带有牛肉，或是是牛肉含量比猪肉、鸡肉等别的辅材含量低，或是成分表注明有牛肉但具体饺子馅没有牛肉，那样就很有可能组成虚假广告。
顾客可以根据2个方式得知商品调料的占比，一是直接看成分表标出的占比，二是根据调料的排位赛开展分辨。一般成分表中的含量依照从高到低排列，顾客可以借此机会剖析商品的品质、开展交易。生产厂家单纯性为改进口感加上别的肉类食品，但没有到取代原主料的水平，而且在成分表中注明加上内容，这也是没有问题的。
思念某款西红柿牛肉水饺的主成分表为面粉、水、圆葱、牛肉、猪肉等；在三全某款牛肉小葱饺子的成分表中，排在前五位的是面粉、水、牛肉、猪肉、小葱。
据了解，现阶段冷冻面米商品关键应用国家标准《速冻面米制品》(GB19295-2011)，及强制性规范《速冻面米食品》(SB/T10412-2007)，二种规范均未对产品名字开展实际标准，也未对主料含量及标明状况开展限定。而《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)要求，各种各样食材应按生产制造或生产加工食品类时添加量的递增次序一一排序；添加量不超过2%的调料可以不按下降排列顺序。
对于速冻饺子中增加别的肉类食品的问题，思念食品层面回复称，其全部商品都根据前述《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)，依照原料占有率含量下降的次序，将各种原料一一确立标志。
大家零售终端所卖猪肉系列产品饺子，所有应用猪肉及有关包馅火锅配菜包制，没有加上别的肉类食品。牛肉产品系列也均以牛肉为行为主体原材料，但因牛肉肉质地柴瘦、化学纤维粗韧的食物特点，因此在配置一部分口感包馅的环节中，配入少量猪肉或鸡肉，以改进包馅口味，提高总体口味。如黑胡椒牛肉口感的微波加热馅儿饼中，辅材猪肉、鸡肉的加入量远低于红萝卜或圆葱。
某华北地区冷冻食品主要负责人孔先生称，牛肉水饺中放猪肉等状况并不是近些年才发生，反而是随着冷冻食品行业发展而兴起的。公司主要是因为成本费和口味两层面考虑到，在其中成本费要素约占六成。现阶段，牛肉采购价格约为60元/kg，瘦猪肉采购价格约为20元/kg，而1公斤鸡肉采购价格仅为13元-14元。
所有说，牛肉水饺中添加了鸡肉、猪肉等比较划算的肉类食品，它的成本费毫无疑问便会低一些。
