面条，小时候经常吃最多的是妈妈做的手擀面条，隔三差五的是面条，我那时候感觉吃面条就是应付的一顿饭
长大后反而喜欢吃面条，更喜欢妈妈的手擀面，感觉妈妈的手擀面虽说很普通，能吃一碗胜过一桌大鱼大肉，吃的是家的温暖，妈妈的味道
所以现在也很喜欢吃面条，我也学会做面条了，拿手的就是煎蛋青菜面条，做法简单又好吃
青菜自己种的，就是鸡毛菜，刚长出来的鸡毛菜就迫不及待的想着做面条，菜地里拔一些鸡毛菜，抓一大把，用清水清洗干净就行
拿起鸡蛋摇摇，如果有晃动的声音，就表示鸡蛋坏了，不能吃，如果没有晃动的声音，就可以
哈哈哈……这一招我是听我妈说的，鸡蛋打在碗里不要用筷子搅拌
锅里放少许食用油，小火预热油，一定要开小火，大火会糊底，把备好的鸡蛋慢慢滑进锅里，小火慢煎，等蛋白与蛋黄慢慢凝固
再翻过来慢慢煎另一面，两面焦黄，关火盛出，备用
锅里多放半锅清水，烧开，放1勺食用油，半勺食用盐，少许鸡精，用勺子搅拌均匀
干面条适量放入锅里，用筷子扒拉开，大火烧开就行，关火，放入洗好的鸡毛菜，用筷子搅拌几下，盛入大点的碗里，放入煎好的蛋，再滴上几滴芝麻香油，就好了
哇！吃上一口，面条吸满鲜美的汤水，鸡毛菜清脆爽口，煎蛋带着一点点的油润，瞬间感觉是很治愈的家庭版面条。
面条这样做，简单又好吃，你喜欢吗？欢迎……美食爱好者一起交流学习！
