果实采收
果实采收是对达到适宜成熟度的果实进行采摘的农业生产环节,其核心在于根据用途选择采收成熟度:采收成熟度(适于加工或后熟鲜食)、食用成熟度(适于鲜食)或生理成熟度(采种)。成熟度判定常综合果皮色泽、糖酸比、淀粉含量及种皮颜色等指标,部分品种可分期采收以延长供应周期,并需根据天气情况做好采收计划。传统采收以手工为主,如苹果采用“向上托果梗”法,柑橘使用“一果两剪”法,沙棘采用木棍轻敲枝条法,以减少机械损伤。机械采收则通过振动设备或乙烯利辅助脱果,多用于干果或加工用鲜果,薄壳山核桃也
